17.11.15

Bolo de cenoura com beijinho

Ingredientes
3 cenouras sem casca picadas
1 xícara (chá) de óleo
6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Margarina e farinha para untar
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
150 g de coco ralado
1 lata de creme de leite sem soro
10 Doses/Pessoas | 30 minutos
Modo de preparação

No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, 4 ovos, o açúcar e transfira para uma tigela.
Misture a farinha de trigo e o fermento.
Coloque em uma forma de 28 cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada.
Asse no forno, preaquecido, a 180 ºC durante 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.
Prepare o recheio e cobertura

Numa panela, misture o leite condensado, 2 gemas, 2 colheres (sopa) de manteiga e 100 g de coco ralado.
Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Deixe esfriar, recheie e cubra o bolo.
Por cima, polvilhe o restante do coco.

Gostaram minhas lindas, gordices kkk
Receita da :http://www.1001receitasfaceis.net/


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